Avantura duha | Avantura čitanja | Avantura pisanja

Letnji kolač sa sirom

Biskvit:

3 jaja,
4 kašika šećera,
8 dkg brašna,
1 kašika kakaoa,
pola praška za pecivo,
jedna kašika ruma,
0,5 dcl mleka

 

Odvojiti žumance i penasto izraditi sa šećerom i rumom. Brašno, prašak za pecivo i kakao prosejati i dodati smesi pa lagano, najmanjom brzinom miksera, umešati i postepeno dodavati mleko.
Na kraju dodati sneg od belanaca, sve sjediniti i izliti u kalup precnika 28 cm kojeg ste prethodno obložili alu-folijom.
Peći oko 15min na 180°C
Gotov biskvit izvaditi iz kalupa i odmah skinuti foliju.

Biskvit stavite na tanjir s kojeg ćete ga poslužiti i vratite mu obruč kalupa.

Krema:

500 gr posnog sira
1 konzerva kompota od breskve 825 gr
1,5 dcl jogurta
2 kesice belog želatina
4-5 kašika šecera

Sir protisnite kroz sito ili ga samo viljuskom istiskati u posudi. Sir i šećer izmiksujte. Šećera stavite po vlastitoj želji. Dodajte jogurt i polovinu kompota iz konzerve. Pola breskvi izrežite na kockice i dodajte siru.
Želatin natopite sa 10 kašika vode i nakon 10 minuta ga rastopite na pari. Dodajte smesi, pa sve izmiksujte.
Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok krema ne počne da se steže.
Kad se malo stegnula krema, izlijte na biskvit. Stavite na hladno oko 4-5 sati da se krema dobro stegne.

Završni sloj:

500 gr ribizli
3 polovine breskvi
2 kesice crvenog preliva za torte

Dodaj komentar


VRH